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« L’objectif d’un régime à base de jus de fruits et de légumes n’est pas de perdre du poids, mais de nettoyer le système », a expliqué Joanna Barcessat, propriétaire et fondatrice de Rejuice! Nutrition, à un client de la boutique Artemano du boulevard Saint-Laurent. Cet échange a eu lieu la semaine dernière, lors d’une dégustation de jus pressés à froid et de smoothies faits de fruits et de légumes organiques. Madame Barcessat ne pouvait pas mieux dire. Avec le printemps qui bat son plein, le temps semblait bien choisi pour présenter aux clients d’Artemano une marque de boissons locale dont les...

“Juicing isn’t about losing weight, it’s about cleansing the system,” explained Joanna Barcessat, owner and founder of Rejuice! Nutrition, to a customer who had walked into the Artemano boutique on Saint-Laurent Boulevard last week for an exclusive tasting of cold-pressed juices and smoothies made with organic vegetables and fruits.  She couldn’t have said it better. With spring in full-swing, what better time than now to introduce Artemano’s clientele to this local beverage brand, which contains no dairy, no gluten and no processed sugars and which offers its customers juices that yield five times more enzymes, vitamins and minerals than most...

En Thaïlande, j’ai renoué avec une leçon de vie que j’avais déjà apprise… mais oubliée. Elle me suivait partout où j’allais, que je pose les yeux sur une usine moderne s’étirant sur des pâtés de maisons ou un petit atelier au milieu de la forêt. J’avais oublié que des êtres humains se cachent derrière les choses que j’aime tant. À un endroit, j’ai vu des douzaines d’hommes et de femmes tous vêtus de la même chemise bleue, la tête baissée, les visages masqués, en train de sabler, de couper, de scier, de lisser et d’empaqueter dans des boîtes étampées de...

The most unexpected thing I learned in Thailand was something I already knew, but had forgotten. I noticed it wherever I went, whether it was a modern factory covering multiple city blocks, or a simple workshop in the forest. I had forgotten that human beings make the things I love most. In one place I saw dozens of women and men wearing identical blue shirts, heads down, face masks on, sanding, cutting, sawing, smoothing, packing the things we covet into boxes with big retail names stamped on them. The working conditions there are different from ours – these people were...

Je suis de retour à la maison après avoir visité une Thaïlande que la plupart d’entre vous n’auront jamais l’occasion de connaître. J’ai sillonné des forêts de troncs abattus et exploré des usines gargantuesques bondées de personnes qui fabriquent ces choses que nous achetons. J’ai photographié des ateliers, les oreilles bourdonnant avec le zzzzzzZZZZZZZ des scies mécaniques sous lesquelles le mobilier prend sa forme, et me suis assise dans des bureaux de fournisseurs à observer tout le monde tap-tap-tapoter à la calculatrice, à la recherche de chiffres sur lesquels s’entendre. C’était un cours accéléré sur « Les coulisses d’Artemano ». Je sais...