Crédit photos : Lynda Felton
Les épices sont toujours porteuses d’histoires de voyages et d’aventures. Par exemple, l’arôme sucré mais terreux de la noix de muscade râpée évoque le souvenir des soupes indonésiennes et du lait de poule du temps des fêtes dans des chalets quelque part au Québec. Mais l’attrait sensoriel pour ces aromates savoureuses ne se limite pas au culinaire!
Alors que l’automne et l’hiver approchent et que nous passons plus de temps à l’intérieur, les épices servent aussi à carrément purifier l’air et revigorer l’espace ambiant. Voyez comment vous pouvez créer une atmosphère des plus chaleureuses à l’aide d’ingrédients naturels.
Mijoté d’épices
L’un de nos trucs préférés pour purifier l’air instantanément consiste à faire mijoter des épices dans une casserole remplie d’eau.
Vous pouvez expérimenter avec les condiments que vous avez sous la main; il s’agit aussi d’une excellente idée pour donner un deuxième souffle aux ingrédients qui approchent leur date de péremption. L’eau chaude libèrera l’arôme de vos épices, et si votre nez à tendance à s’assécher, la vapeur aidera à humidifier votre maison. Pour ce faire, faites bouillir l’eau, puis laissez mijoter aussi longtemps que souhaité (mais gardez un œil vigilant!). Vérifiez le niveau d’eau à chaque 30-60 minutes et ajoutez-en au besoin.
En automne et en hiver, l’épice que nous préférons faire mijoter est l’anis étoilé. Son odeur pénétrante qui rappelle la réglisse est toute indiquée pour raviver l’air vicié. Aussi, l’anis étoilé est utilisé en aromathérapie pour alléger les symptômes respiratoires associés aux rhumes et à la grippe. Et pour mettre du piquant et de la couleur dans votre vie, quelques tranches de citron sauront ajouter un brin de fantaisie au fond de la casserole!
Pommes de senteurs
Vivifier l’air ambiant avec des clous de girofle est une technique éprouvée et efficace qui date depuis des siècles. Les clous de girofle sont les fleurs séchées du myrte, un arbuste originaire d’Indonésie. En cuisine, on apparie souvent cette épice à ces délices typiques des mois d’automne comme les tartes aux poires ou aux pommes, et ces boissons chaudes qu’on sirote. En aromathérapie, on dit que l’odeur des clous de girofle stimule l’esprit.
Comme les clous de girofles ressemblent à des petits clous, ils ont la forme idéale pour percer l’écorce d’une orange. Aussi, la combinaison des notes énergisantes et citronnées de l’orange avec l’arôme corsé et sucré des clous de girofle produit un merveilleux purificateur d’air naturel et de longue durée appelé pomme de senteurs.
Pour ce faire, percez l’écorce de l’orange à l’aide d’une grosse aiguille afin d’y introduire les clous de girofle plus facilement. Si vous pensez conserver votre pomme de senteurs dans un tiroir ou une armoire, assurez-vous de la faire d’abord sécher pendant environ quatre semaines. Puis, enveloppez-la dans un ruban pour l’accrocher dans un placard comme un sachet. Une autre option plus simple consiste à disposer ces petites pommes de senteur dans un beau bol en bois pour une expérience tactile et visuelle.
Sachets chai
Amoureux de la nature, nous Canadiens adorons le plein air et profiter au maximum des moments passés dehors. Et même quand la température baisse, on s’acharne à se réunir entre amis et en famille sur les terrasses et les patios. On s’emmitoufle alors dans des couvertures de laine chaudes et des chandails douillets.
Afin que ces moments passés dehors soient des plus agréables, assurons-nous que ces couvertures et ces chandails sentent aussi frais qu’ils sont chauds. Mettez donc dans votre commode des sachets remplis de feuilles de thé pour que vos vêtements sentent bon longtemps.
Les feuilles de thé parfumées possèdent deux importantes propriétés vivifiantes : de par leur grande capacité d’absorption, elles extraient toute mauvaise odeur des textiles, et parce qu’elles conservent les odeurs, elles renferment les arômes de vos épices préférées. Les feuilles de thé sont donc idéales pour les pots-pourris ou les sachets que l’on peut insérer dans son tiroir à tricots.
Et comme nous aimons tous le réconfort de l’arôme du thé chai indien, nous avons concocté notre propre mélange de thé vert mélangé à de la cardamome, de la cannelle, des clous de girofle, de la noix de muscade et des épices masala. Puis, nous y avons ajouté de l’extrait de racines d’iris, un fixateur naturel, pour que l’odeur perdure. Ce mélange rappelle étonnamment l’arôme des boissons chaudes typiques de l’Orient.
Une fois le mélange complètement sec, versez les feuilles de thé et les épices moulues dans des petits sachets à cordonnet en mousseline ou en lin. Ces jolis pots-pourris serviront également à embaumer l’air des pièces de votre maison tout au long des mois frisquets.